Les ruines du château de Castelbouc se situent dans les gorges du Tarn, à hauteur de Sainte-Enimie, sur un éperon rocheux. Son histoire n'est pas connue et, comme bien souvent dans ces conditions, la légende a pris le relais. Selon celle-ci, le seigneur du lieu serait resté seul de son sexe au moment des croisade et aurait reçu de nombreuses visiteuses à son château. A sa mort, on aurait vu un bouc planer au-dessus du château ...